成人高考食品科学与工程专业好吗？食品科学与工程专业培养具有化学、生物、食品工程和食品技术知识，能从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作的高层次工程技术人才。
成人高考食品科学与工程专业好吗？
培养目标
食品科学与工程专业培养具有化学、生物、食品工程和食品技术知识，能从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作的高层次工程技术人才。
培养要求
本专业学生主要学习化学、生物、食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究方面的基础训练，具备食品保鲜、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生应获得以下知识和能力：
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基础理论和实验技术；
2.掌握食品分析检测方法；
3.工艺设计、设备选型、食品生产管理和技术经济分析能力；
4.熟悉食品行业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品贮藏、运输、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；
6 .掌握文献检索和数据查询的基本方法，具有初步的科研和实际工作能力。
食品科学与工程专业就业方向；
学生毕业后可从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品仓储管理、食品运输管理、企业管理、食品科研和成果推广；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门从事产品分析、检测、技术监督、执法管理工作；还可以在有关国家机关、高等院校、院校和科研院所开展教学和科研工作。
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